Wilhelm V., Herzog von Bayern (1579 – 1597), hatte einen durstigen und anspruchsvollen Hofstaat, dem das in München gebraute Bier nicht gut genug war. Daher importierte man das aus der niedersächsischen Stadt Einbeck stammende Bier nach München. Wilhelm befahl seinem Hofstaat nachzudenken, wie sich Kosten und Vergnügen in ein Gleichgewicht bringen ließen. Am 27. September 1589 unterbreiteten ihm die Kammermeister und Räte Ch. Strabl, A. Amasmeyr, S. Prew und G. Griesmair eine Idee: warum nicht ein eigenes Brauhaus bauen? Wilhelm nahm diesen Plan hocherfreut an und rekrutierte noch am selben Tag den Braumeister des Klosters Geisenfeld, Heimeran Pongraz, als Planer, Bauherren und ersten Braumeister des „braunen“  Hofbräuhauses, das 1592 am Alten Hof den Betrieb aufnimmt. Braunes Hofbräuhaus deshalb, weil dort ausschließlich Braunbier gebraut wurde.

 

Hofbräuhaus München

Platzl 9
80331 Altstadt-Lehel, Munich
Telefon: 089 2901360

Öffnungszeiten: 09.00 - 23.30 Uhr